,鸡屎藤煲汤的独特做法

admin 8个月前 (12-23) 42 0

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鸡屎藤,一种在南方常见的野生植物,虽然名字听起来有些不雅,但它的煲汤效果却备受推崇,鸡屎藤煲汤不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值,深受广大食客的喜爱,本文将详细介绍鸡屎藤煲汤的做法,让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

,鸡屎藤煲汤的独特做法
(图片来源网络,侵删)

鸡屎藤的简介

鸡屎藤,又称鸡矢藤、五指通等,是一种蔓生植物,多生长于南方地区,鸡屎藤具有清热解毒、利尿消肿、舒筋活络等功效,常被用于治疗感冒、咳嗽、风湿病等疾病,鸡屎藤还具有很高的营养价值,含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有着很好的保健作用。

鸡屎藤煲汤的食材准备

1、鸡屎藤:适量(根据个人口味和需求而定)

2、鸡肉:500克(可根据人数增减)

3、红枣:10颗

4、枸杞:适量

5、生姜:3片

6、清水:适量

7、盐:适量

鸡屎藤煲汤的做法步骤

1、准备食材:将鸡屎藤洗净,切成适当长度的段;鸡肉洗净切块;红枣、枸杞用清水浸泡片刻;生姜切片备用。

2、焯水处理:将鸡肉放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。

3、煲汤:将焯好水的鸡肉放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。

4、加入鸡屎藤:将切好的鸡屎藤段放入砂锅中,继续慢炖。

5、加入配料:将红枣、枸杞、生姜片加入砂锅中,继续慢炖约30分钟。

6、调味:根据个人口味加入适量的盐调味,慢炖片刻使汤汁充分融合。

7、出锅:待汤汁浓郁、鸡肉熟透后,关火出锅即可。

注意事项

1、选购鸡屎藤时,要选择新鲜、无虫蛀的植株,以确保煲出的汤汁口感和营养价值。

2、焯水处理鸡肉时,要确保水开后再放入鸡肉,以去除血沫和杂质。

3、慢炖过程中要保持小火,以免汤汁煮沸溢出或影响口感。

4、根据个人口味可适量调整配料和盐的用量。

5、煲好的鸡屎藤汤可以搭配米饭或面条食用,味道更佳。

鸡屎藤煲汤是一道具有独特风味的佳肴,不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值,通过本文介绍的详细做法,相信大家已经掌握了如何制作这道美味佳肴,在未来的生活中,我们可以根据个人口味和需求适当调整配料和做法,让鸡屎藤煲汤更加符合自己的口味,我们也要注意选购新鲜、无虫蛀的鸡屎藤植株,以确保煲出的汤汁口感和营养价值,相信随着人们对健康饮食的追求和对美食的探索,鸡屎藤煲汤将会成为更多人的美食之选。

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