秋葵的做法大全家常菜

秋葵，一种营养丰富的蔬菜，近年来在家庭餐桌上越来越受欢迎，其独特的口感和丰富的营养价值，使得秋葵成为了家常菜中的一道亮丽风景线，本文将为大家介绍秋葵的多种家常做法，让您轻松掌握秋葵的美味秘诀。

蒜蓉秋葵

材料：秋葵、蒜末、盐、鸡精、食用油。

做法：

1、秋葵去蒂洗净，斜切成小段备用。

2、锅中烧热油，爆香蒜末后加入秋葵翻炒。

3、加入适量盐和鸡精调味，炒至秋葵断生即可出锅。

秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1、秋葵去蒂洗净，切成小段备用；鸡蛋打散备用。

2、锅中烧热油，先炒鸡蛋至八成熟，盛出备用。

3、锅中再加入少许油，放入秋葵翻炒至断生。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

秋葵炖豆腐

材料：秋葵、豆腐、瘦肉、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油。

做法：

1、秋葵去蒂洗净切段；豆腐切块；瘦肉切末备用。

2、锅中烧热油，爆香肉末后加入生抽、老抽炒匀。

3、加入适量清水，放入豆腐块和秋葵段，大火煮沸后转小火慢炖。

4、炖至汤汁浓稠时，加入盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花增香。

凉拌秋葵

材料：秋葵、蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、糖、芝麻油。

做法：

1、秋葵去蒂洗净，放入开水中焯烫片刻后捞出沥干水分。

2、将焯好的秋葵切成小段备用。

3、在碗中加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、糖和芝麻油调成汁。

4、将调好的汁淋在秋葵上，拌匀后即可装盘上桌。

秋葵炖排骨

材料：秋葵、排骨、姜片、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、食用油。

做法：

1、秋葵去蒂洗净切段；排骨洗净焯水去血水备用。

2、锅中烧热油，爆香姜片后加入排骨翻炒至表面微黄。

3、加入料酒、生抽和老抽炒匀调味后加入适量清水。

4、大火煮沸后转小火慢炖至排骨软烂，加入秋葵段继续炖煮片刻。

5、最后加入盐和鸡精调味后即可出锅装盘享用。

就是几种常见的秋葵家常做法了，每一种做法都能充分展现秋葵的独特口感和营养价值，在制作过程中可以根据个人口味适当调整调料用量和烹饪时间以达到最佳口感哦！希望这些做法能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩！