肉末粉丝的家常做法

肉末粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，做法简单，适合各种场合和场合，下面就来介绍一下肉末粉丝的家常做法。

材料：

1、粉丝一把

2、猪肉末适量

3、葱姜蒜适量

4、豆瓣酱适量

5、生抽适量

6、老抽适量

7、盐适量

8、糖适量

9、料酒适量

10、清水适量

11、植物油适量

步骤：

1、将粉丝用温水泡软备用。

2、锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入猪肉末，煸炒至月中旬至变色。

4、加入豆瓣酱，煸炒出红油。

5、加入适量的料酒，去腥味。

6、加入适量的清水，放入盐、糖调味。

7、放入粉丝，用筷子轻轻拌匀，让粉丝充分吸收汤汁。

8、煮至粉丝变软，加入适量的生抽和老抽调色。

9、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

1、猪肉末可以用牛肉末或者鸡肉末代替，味道同样鲜美。

2、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒。

3、煮粉丝的时候不要煮太久，否则会变得黏糊糊的。

4、可以根据个人口味加入适量的豆腐皮、豆芽等食材，增加口感层次。

营养信息（以100克为基准）：热量约364千卡，蛋白质约13克，脂肪约16克，碳水化合物约33克。

注意事项：

1、猪肉末最好选用肥瘦相间的肉，口感更好。

2、豆瓣酱和生抽、老抽都有盐分，所以加盐量要适量控制。

3、如果有高血压或者对盐分摄入有要求的，可以不放生抽和老抽，只用豆瓣酱和盐调味。

4、如果有高血糖或者对糖分摄入有要求的，可以减少糖的用量或者不加糖。

5、如果有过敏史或者对某种食材过敏的，请根据个人情况选择食材。

肉末粉丝的家常做法非常简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，适合各种场合和人群食用，无论是下饭菜还是作为一道配菜，都是不错的选择，如果你还没有尝试过肉末粉丝这道菜肴，不妨试试看，相信你会爱上它的！