干炸丸子的做法

食材

主料：猪肉馅（300克）、胡萝卜（半根）、洋葱（半个）、鸡蛋（1个）

辅料：姜末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）

步骤

1、猪肉馅加入盐、料酒、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。

2、洋葱和胡萝卜切末，加入肉馅中，再加入姜末和淀粉，继续搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅捏成小丸子。

4、锅中倒入适量的油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。

小贴士

1、炸丸子的油温要控制好，不要太高，以免表面炸糊。

2、丸子下入后可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。

3、炸好的丸子可以撒上适量的椒盐或直接食用，味道更佳。

营养价值

干炸丸子含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。

其他配料搭配

除了猪肉馅，还可以加入其他食材，如莲藕、蘑菇、海苔等，增加口感和营养价值。

烹饪要点

1、肉馅要充分搅拌均匀，加入蔬菜时要根据食材的含水量进行调整，以免过湿或过干。

2、丸子下锅前可以用手轻轻捏紧，使丸子成型。

3、炸制时间不宜过长，以免内部未熟透。

干炸丸子是一道简单易学、美味可口的家常菜，其外酥内嫩的口感深受广大食客喜爱，在制作过程中，需要注意食材的搭配、搅拌和成型，以及油温的控制，这样才能做出美味的干炸丸子，搭配一杯啤酒或是一碗米饭，更是美味无比，快来试试自己动手做干炸丸子吧！