酱香饼的做法大全

酱香饼是一种美味又简单的面食，它以其独特的酱香味而受到越来越多人的喜爱，今天就来教大家如何制作美味的酱香饼，一起来看看吧！

所需材料

1、主料：面粉250克

2、调料：盐、油、温水适量、豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉酱、芝麻、葱花

制作步骤

1、将面粉放入盆中，加入盐和温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。

2、将豆瓣酱和甜面酱按照2:1的比例混合在一起，加入适量清水搅拌均匀，再加入少许盐和白糖调味，将锅烧热，加入适量油，将调好的酱料倒入锅中，用小火慢慢翻炒至酱料浓稠出香味即可。

3、将醒好的面团分成大小均匀的几份，取一份擀成薄饼，刷上一层炒好的酱料，再撒上适量的蒜蓉酱和芝麻。

4、将饼从一端开始卷起，最后收口处捏紧，将饼再次擀成薄饼，放入平底锅或电饼铛中，用中小火慢烙，直到饼熟透。

5、在烙好的饼上撒上葱花和白芝麻，即可食用。

小贴士

1、制作酱料时，可以根据个人口味调整豆瓣酱和甜面酱的比例，也可以加入其他调料如花椒粉、胡椒粉等。

2、烙饼时火候不宜过大，以免饼外焦里生。

3、可以在饼中夹上肉类、蔬菜等配料，增加口感层次。

4、吃不完的酱香饼可以放入密封袋中保存，第二天食用时放入锅中用中小火加热即可。

其他口味推荐

1、辣味酱香饼：在制作酱料时加入辣椒粉或辣椒酱，增添辣味的同时还能增加香气。

2、豆豉酱香饼：在酱料中加入适量豆豉，经过煸炒后豆豉的香味会渗入到酱料中，使饼更加美味。

3、孜然酱香饼：在酱料中加入孜然粉，增添一种独特的香味，适合喜欢孜然口味的人食用。

4、咖喱酱香饼：在酱料中加入适量咖喱粉，使饼带有一种微妙的香味，适合喜欢咖喱口味的人食用。

营养价值

酱香饼营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能够为人体提供能量，缓解饥饿感，促进肠胃蠕动，改善消化功能，酱香饼还富含维生素B族、维生素E等营养成分，有助于增强免疫力，预防贫血等疾病。

食用建议

酱香饼是一种美味的小吃，可以作为早餐、下午茶或夜宵等场合的食品，建议搭配茶、牛奶等饮品一起食用，口感更佳，由于酱香饼较油腻，建议适量食用，不要过量食用。

制作美味的酱香饼并不难，只要掌握了正确的制作方法和配料比例，就能够制作出口感鲜美、香气扑鼻的酱香饼，希望这篇文章能够帮助大家学会如何制作酱香饼，并了解其他口味和营养价值等方面的信息，快来动手试试吧！