木耳的家常做法大全

木耳是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且含有丰富的膳食纤维和胶原蛋白，今天就来介绍几种木耳的家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道简单易做的家常菜，口感爽脆，味道鲜美。

材料：

黑木耳50克、蒜末10克、生抽10克、醋10克、糖5克、盐3克、香油5克、辣椒油适量。

步骤：

1、黑木耳用清水泡发，剪去根部，撕成小朵。

2、烧一锅开水，将黑木耳焯水后捞出，过凉水备用。

3、将所有调料放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

4、将黑木耳和酱汁混合均匀，装盘即可。

木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合作为家常菜。

材料：

黑木耳50克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、黑木耳用清水泡发，洗净备用；鸡蛋打散备用。

2、锅中加油，炒熟鸡蛋，盛出备用。

3、锅中加油，放入葱花和黑木耳翻炒均匀。

4、加入盐和鸡精调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

木耳炖鸡汤

木耳炖鸡汤是一道营养丰富的菜肴，适合作为滋补汤品。

材料：

鸡肉500克、黑木耳50克、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1、鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水备用。

2、黑木耳用清水泡发，洗净备用。

3、锅中加入清水，放入鸡肉、黑木耳、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂。

4、加盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

木耳炒肉片

木耳炒肉片是一道美味可口的菜肴，肉片鲜嫩，木耳脆爽，口感极佳。

材料：

黑木耳50克、瘦肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。

步骤：

1、黑木耳用清水泡发，洗净备用；瘦肉切片，加入生抽、淀粉拌匀腌制；青椒、红椒切丝备用。

2、锅中加油，放入肉片滑炒至变色盛出。

3、锅中留油，放入蒜末和青红椒丝煸炒均匀。

4、加入黑木耳和肉片翻炒均匀，加盐和鸡精调味，炒至食材熟软即可。

木耳红枣汤

木耳红枣汤是一道简单易做的养生汤品，能够滋补身体，美容养颜。

材料：

黑木耳30克、红枣20颗、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1、黑木耳用清水泡发，去根备用；红枣洗净备用。

2、锅中加入清水，放入黑木耳和红枣煮沸后转小火慢炖至食材熟软。

3、加冰糖调味，搅拌均匀即可。

就是五种木耳的家常做法，希望能够帮助您在日常生活中更好地利用黑木耳这种营养食材，也建议您在烹饪时注意食材的搭配和用量，以保证食材的营养价值和口感。