豆角的家常做法大全

豆角是一种非常常见的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有健脾养胃、消暑止渴等功效，我们将介绍几种豆角的家常做法，让您可以更好地享受豆角的美味。

豆角炒肉

材料：

1、豆角适量

2、猪肉适量

3、蒜末适量

4、生抽适量

5、盐适量

6、糖适量

7、料酒适量

8、淀粉适量

9、食用油适量

步骤：

1、将豆角切成小段，猪肉切成丝，加入生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2、热锅凉油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

3、放入蒜末，煸炒出香味。

4、放入豆角翻炒，加入盐和糖调味，炒至豆角变色。

5、最后加入少量清水，焖煮3-5分钟即可出锅。

豆角炖土豆

材料：

1、豆角适量

2、土豆适量

3、蒜末适量

4、生抽适量

5、盐适量

6、糖适量

7、食用油适量

步骤：

1、将豆角切成小段，土豆切成小块。

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3、放入豆角翻炒，加入盐和糖调味，炒至豆角变色。

4、放入土豆块，加入生抽翻炒均匀。

5、加入适量的清水，焖煮至土豆和豆角软烂即可出锅。

豆角蒸肉饼

材料：

1、豆角适量

2、猪肉适量

3、生抽适量

4、盐适量

5、糖适量

6、葱花适量

7、食用油适量

8、淀粉适量

步骤：

1、将猪肉剁成肉末，加入生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。

2、将豆角切成小段，铺在盘子上。

3、将腌制好的猪肉均匀地铺在豆角上。

4、上锅蒸15-20分钟即可出锅，撒上葱花点缀。

豆角炒蛋

材料：

1、豆角适量

2、鸡蛋适量

3、大蒜适量

4、生抽适量

5、盐适量

6、食用油适量

7、水适量

8、葱花适量

步骤：

1、将豆角切成小段，鸡蛋打散备用，大蒜切末。

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3、倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固。

4、放入豆角翻炒，加入盐和生抽调味，炒至豆角变色即可出锅，撒上葱花点缀。

5、如果喜欢口感更丰富一些的，可以再放入一些豆角碎一起翻炒，这样口感更加丰富，味道也更加浓郁，注意事项：在烹饪过程中要根据食材的份量和个人口味来调整调料用量，同时要注意食材的搭配和营养均衡，以保证健康饮食，在选择豆角时要注意新鲜程度，避免购买已经变质的豆角，以免引起食物中毒，以上就是几种豆角的家常做法，希望对大家有所帮助。