家常牛肉的做法大全

牛肉是一种非常营养丰富的肉类食品，含有大量的蛋白质、钙、锌、磷等营养成分，对人体健康非常有益，而家常牛肉的做法更是多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。

家常炒牛肉

材料：牛肉250克，青红椒各一个，洋葱半个，姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、淀粉适量。

步骤：

1、牛肉切片，用料酒、淀粉拌匀腌制一会儿；

2、青红椒、洋葱切丝，姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，放入牛肉炒至变色；

4、加入青红椒、洋葱、姜蒜翻炒，加盐、生抽调味；

5、牛肉和蔬菜炒匀即可出锅。

土豆烧牛肉

材料：牛肉250克，土豆2个，洋葱半个，姜、蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒适量。

步骤：

1、牛肉切块，用料酒、淀粉拌匀腌制一会儿；

2、土豆、洋葱切块备用；

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香；

4、加入牛肉炒至表面微焦，加入老抽上色；

5、加水没过牛肉，加入土豆和洋葱；

6、盖上锅盖，小火慢炖至牛肉熟软，加盐、生抽调味；

7、翻炒均匀即可出锅。

番茄炖牛肉

材料：牛肉250克，番茄3个，洋葱半个，姜适量，盐、生抽适量。

步骤：

1、牛肉切块，用热水焯一下捞出备用；

2、番茄切块，洋葱切丝，姜切片备用；

3、热锅凉油，放入姜片爆香；

4、加入牛肉翻炒至表面微焦；

5、加入番茄和洋葱翻炒均匀；

6、加水没过牛肉，加入盐、生抽调味；

7、小火慢炖至牛肉熟软即可出锅。

凉拌牛肉丝

材料：牛肉250克，青椒半个，红椒半个，蒜适量，生抽适量。

步骤：

1、牛肉切丝备用；

2、青椒、红椒切丝焯水捞出沥干水分；

3、蒜切末备用；

4、将牛肉丝和青红椒丝放入碗中，加入蒜末；

5、加入适量生抽拌匀即可。

牛肉炖萝卜汤

材料：牛肉250克，白萝卜一个，姜适量，盐适量。

步骤：

1、牛肉切块焯水捞出备用；

2、白萝卜切块备用；

3、热锅凉油，放入姜片爆香；

4、加入牛肉翻炒至表面微焦；

5、加水没过牛肉，加入白萝卜；

6、小火慢炖至牛肉熟软，加盐调味即可，总之家常牛肉的做法有很多种，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择，在烹饪时要注意火候的掌握，以保证牛肉的口感和营养价值，同时也要注意食材的搭配和调味的选择，以丰富菜肴的口感和风味，只要掌握了这些技巧，就可以轻松制作出美味可口的家常牛肉菜肴了。