家常菜做法大全家常

家常菜做法大全之凉拌香椿芽

香椿芽250克，大蒜数瓣，红椒丝少许，香醋、生抽、香油、辣椒油各适量，将香椿芽洗净，用沸水烫一下捞出冲凉水，挤干水分后切碎，放入碗中，加入蒜末、红椒丝、香醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

家常菜做法大全之糖醋排骨

排骨500克，葱姜蒜、白糖、盐、料酒、醋、生抽各适量，排骨洗净焯水后，放入锅中，加入葱姜蒜、料酒煮熟，捞出后沥干水分待用，锅中留底油，加入适量白糖小火慢炒至变色，倒入排骨翻炒均匀，加入适量醋、生抽和少许水，盖上锅盖焖煮至汁液收干即可。

家常菜做法大全之红烧茄子

茄子2个，葱姜蒜末适量，盐、糖、料酒、酱油、鸡精、水淀粉各适量，茄子洗净切成滚刀块，放入锅中蒸熟后取出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香后加入适量料酒去腥味，加入盐、糖、酱油和少许水烧开后倒入水淀粉勾芡，倒入茄子翻炒均匀即可。

家常菜做法大全之清炒西兰花

西兰花1棵，大蒜数瓣，盐、味精、食用油各适量，西兰花洗净切成小朵备用，锅中加水烧开后放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用，锅中留底油，加入蒜末炒香后倒入西兰花翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。

家常菜做法大全之土豆炖牛肉

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，姜片、葱段、花椒粒、八角各适量，牛肉洗净切块后焯水备用，土豆和胡萝卜分别去皮切块备用，锅中加油烧热后放入姜片和葱段炒香，加入牛肉块翻炒均匀后加入适量料酒去腥味，加入花椒粒和八角翻炒均匀后加入清水烧开，将土豆和胡萝卜块放入锅中炖煮至软烂入味即可出锅。

家常菜做法大全之西红柿炒鸡蛋

西红柿2个，鸡蛋2个，盐、糖各适量，将西红柿洗净切成块状备用，鸡蛋打入碗中打散后搅拌均匀备用，锅中加油烧热后倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出备用，锅中留底油，加入葱花炒香后倒入西红柿块翻炒均匀，加入盐和糖调味后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

家常菜做法大全之鱼香肉丝

猪里脊肉250克，胡萝卜丝适量，青椒丝少许，葱姜蒜末各适量，盐、糖、醋、生抽、料酒各适量，猪里脊肉洗净切成细丝备用，将所有调料混合成鱼香汁备用，锅中加油烧热后倒入肉丝煸炒至变色后盛出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香后倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀，倒入肉丝翻炒均匀后倒入鱼香汁勾芡即可出锅。

就是家常菜做法大全中比较常见的几道菜品，当然还有很多其他的家常菜做法也非常简单易学，无论是凉拌香椿芽还是糖醋排骨，红烧茄子还是清炒西兰花，土豆炖牛肉还是西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝等等都是非常受欢迎的家常菜品，这些菜品做法简单易学，食材也相对容易购买到，适合家庭日常食用，在制作这些菜品时可以根据个人口味进行调整，让家人享受到更加美味的家常菜肴。