，蒜蓉金针菇的做法

食材准备

1、金针菇：适量

2、大蒜：适量

3、生姜：适量

4、小米椒：适量

5、食用油：适量

6、生抽：适量

7、蚝油：适量

8、盐：适量

9、鸡精：适量

10、清水：适量

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤1：将金针菇去掉根部，洗净备用。

步骤2：将大蒜剁成蒜蓉，生姜切末，小米椒切碎备用。

步骤3：锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和姜末爆香。

步骤4：加入适量的生抽、蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤5：将金针菇放入盘中，将调好的蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上。

步骤6：锅中倒入适量的清水，烧开后将金针菇放入蒸锅中蒸熟。

步骤7：将小米椒撒在金针菇上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油，将汁水浇在金针菇上即可。

小贴士

1、金针菇根部可以切掉，但不要切得太深，以免影响口感。

2、蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些小米椒。

3、蒸金针菇的时间不宜过长，以免影响口感和营养。

4、浇汁水的时候可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些糖和醋。

5、金针菇含有丰富的营养物质，具有健脑益智、增强免疫力等功效，是一道健康美味的家常菜肴。

营养价值

金针菇含有丰富的氨基酸和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题，金针菇还含有多种维生素和矿物质，具有健脑益智、增强免疫力等功效，是一种营养丰富的食材。

蒜蓉金针菇是一道简单易学、美味健康的家常菜肴，通过以上步骤和注意事项的介绍，大家可以轻松地在家中制作出美味的蒜蓉金针菇，在享受美食的同时，也希望大家能够关注健康饮食，为自己和家人带来更多的健康和快乐。