蔬菜瘦肉粥的做法

准备材料

1、粳米：适量

2、瘦肉：适量

3、蔬菜：适量，如青菜、胡萝卜、西兰花等

4、盐：适量

5、鸡精：适量

6、料酒：适量

7、生姜：适量

8、葱花：适量

制作步骤

1、将粳米洗净，放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开，转小火慢慢熬煮。

2、将瘦肉切成薄片，用料酒和生姜腌制15分钟去腥味。

3、在粥煮到七八成熟时，将腌制好的瘦肉放入粥中，继续小火慢熬煮。

4、蔬菜洗净切好，待瘦肉煮熟后，将蔬菜放入粥中，继续煮至蔬菜熟透。

5、加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

注意事项

1、粳米要提前浸泡，煮出来的粥才会更加粘稠。

2、瘦肉要切薄片，腌制时间要足够，这样煮出来的粥才会鲜美。

3、蔬菜要选择新鲜的，不要选择容易出水的蔬菜，这样煮出来的粥才会更加美味。

4、煮粥时要不断搅拌，避免粥粘锅。

5、盐和鸡精的用量要根据自己的口味来调整，不要过量，以免影响粥的味道。

蔬菜瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，制作起来也不是很复杂，只要掌握了制作技巧和注意事项，相信你也能做出美味的蔬菜瘦肉粥来，快来尝试一下吧！