炒芋头的做法大全

芋头是一种常见的食材，营养丰富，口感软糯，非常适合炒制，今天就来介绍一下炒芋头的做法大全，让你可以轻松地在家做出美味的芋头菜肴。

清炒芋头

材料：

1、芋头500克

2、青红椒各一个

3、蒜适量

4、盐、生抽、鸡精适量

步骤：

1、芋头去皮切块，青红椒切丝，蒜切末备用。

2、锅中烧开水，放入芋头煮至变软，捞出备用。

3、锅中热油，放入蒜末炒香，加入青红椒丝炒至断生。

4、加入芋头翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

芋头炒肉丝

材料：

1、芋头250克

2、猪肉150克

3、青红椒各一个

4、生姜、蒜适量

5、盐、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1、猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

2、芋头去皮切丝，青红椒切丝，生姜蒜切末备用。

3、锅中热油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4、加入生姜蒜末炒香，加入芋头丝和青红椒丝翻炒。

5、加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

芋头排骨煲

材料：

1、芋头500克

2、排骨500克

3、生姜、蒜适量

4、盐、生抽、料酒适量

5、豆豉适量

步骤：

1、芋头去皮切块，排骨焯水捞出备用，生姜蒜切末备用。

2、锅中热油，放入排骨煸炒至金黄，加入生姜蒜末继续翻炒，加入豆豉炒香。

3、加入适量清水煮开，转小火焖煮芋头熟透，加入盐、生抽调味即可。

咖喱芋头炒饭

材料：米饭一碗、芋头丁适量、洋葱丁适量、胡萝卜丁适量、咖喱块适量、盐适量、生抽适量，步骤：1. 锅中倒油烧热，加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至胡萝卜断生；2. 加入米饭翻炒散开；3. 加入芋头丁继续翻炒均匀；4. 加入咖喱块和适量清水，小火慢慢煮至咖喱汁浓稠；5. 加盐和生抽调味即可，五、芝士焗芋头材料：芋头一个、马苏里拉芝士适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量，步骤：1. 将芋头去皮切块，用盐和黑胡椒拌匀；2. 在烤盘上铺一层锡纸，将拌好的芋头放在烤盘上；3. 在芋头上均匀地撒上马苏里拉芝士；4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤约20分钟至芝士表面微黄；5. 出炉后趁热食用，以上就是炒芋头的做法大全，有清炒芋头、芋头炒肉丝、芋头排骨煲、咖喱芋头炒饭和芝士焗芋头等多种做法，无论你喜欢怎样的口味，都能在这里找到适合你的做法，炒芋头的时候要注意火候，以免炒糊或者口感不糯，选择新鲜的芋头也是做出美味的关键，建议在购买时选择表皮完整，重量适中，没有异味的芋头，希望这些做法能给你带来美食的乐趣！