油炸虾仁的做法

食材

主料：虾仁250克

辅料：鸡蛋清2个、淀粉适量、小葱适量、食盐少许、料酒适量、胡椒粉适量、植物油适量

做法步骤

1、将虾仁用清水冲洗干净，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制片刻，再加入鸡蛋清和淀粉拌匀。

2、锅内倒入植物油，烧至五成热时放入虾仁，用中小火炸至金黄色即可捞出沥油。

3、撒上葱花即可食用。

小贴士

1、虾仁最好选择新鲜的，口感更好。

2、油炸时要用中小火，以免炸糊。

3、虾仁可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用，如黄瓜、红椒等。

营养价值

虾仁富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，具有增强免疫力、促进骨骼发育等功效，虾仁还含有丰富的镁，可保护心脏和血管的健康。

菜品特点

油炸虾仁色泽金黄，口感外酥里嫩，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜肴。