,藕根的做法大全

admin 9个月前 (11-20) 87 0

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藕根,作为我们餐桌上的常见食材,不仅口感鲜美,而且营养丰富,它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有清热解毒、养颜美容等功效,本文将为大家介绍藕根的多种做法,让您在享受美食的同时,也能充分摄取藕根的营养价值。

,藕根的做法大全
(图片来源网络,侵删)

凉拌藕根

材料:藕根、葱、姜、蒜、辣椒油、盐、醋、生抽、糖等。

做法:

1、藕根洗净去皮,切成薄片,焯水后捞出沥干水分。

2、葱、姜、蒜切末,加入适量盐、醋、生抽、糖和辣椒油调成汁。

3、将调好的汁倒入藕根中,拌匀即可。

清炒藕根

材料:藕根、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽等。

做法:

1、藕根洗净去皮,切成片;青红椒切丝;葱姜蒜切末。

2、锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入藕根翻炒。

3、炒至藕根变色后,加入青红椒继续翻炒。

4、加入适量盐和生抽调味,炒匀即可出锅。

藕根炖排骨

材料:藕根、排骨、姜片、葱段、盐、料酒等。

做法:

1、排骨洗净焯水去血水;藕根洗净去皮,切成段。

2、锅中加水烧开,放入排骨、姜片、葱段和料酒,炖煮至排骨七八成熟。

3、加入藕根继续炖煮,直至排骨和藕根都熟透。

4、加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅。

莲藕糯米粥

材料:莲藕、糯米、红枣、冰糖等。

做法:

1、糯米提前浸泡一小时;莲藕洗净去皮,切成小块;红枣洗净去核。

2、锅中加水烧开,放入糯米和莲藕块,小火慢煮。

3、煮至糯米熟透后,加入红枣和冰糖继续煮至冰糖完全融化。

4、搅拌均匀即可出锅享用。

藕根糖水

材料:藕根、红枣、枸杞、冰糖等。

做法:

1、藕根洗净去皮,切成小块;红枣和枸杞洗净备用。

2、锅中加水烧开,放入藕根块和红枣,小火慢煮。

3、煮至藕根熟透后,加入枸杞和冰糖继续煮至冰糖完全融化。

4、关火后晾凉片刻,倒入杯中即可饮用。

炸藕夹

材料:藕根、猪肉馅、鸡蛋、面粉、盐等。

做法:

1、藕根洗净去皮,切成薄片;猪肉馅加入盐调味备用。

2、将鸡蛋打散后加入面粉和水调成面糊备用。

3、将两片藕根中间夹上猪肉馅,沾上面糊备用。

4、锅中加油烧热后放入夹好肉馅的藕夹炸至金黄色即可出锅。

就是关于藕根的多种做法介绍,希望能够帮助大家更好地利用这一营养丰富的食材,无论是凉拌还是炖煮,都能让藕根的味道更加鲜美,同时也能充分摄取其营养价值,在享受美食的同时,也要注重营养均衡哦!

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