凉拌花生米的做法

凉拌花生米是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭制作，下面就来介绍一下凉拌花生米的做法。

所需材料：

1、花生米适量

2、大蒜适量

3、干辣椒适量

4、香菜适量

5、酱油适量

6、醋适量

7、盐适量

8、糖适量

9、香油适量

10、食用油适量

制作步骤：

1、将花生米清洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。

3、香菜切成小段备用。

4、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入花生米，用小火慢慢翻炒，直到花生米变得微黄，捞出沥干油分备用。

5、将酱油、醋、盐、糖和香油放入碗中，搅拌均匀，调成料汁。

6、将蒜末和干辣椒段放入锅中，小火煸炒出香味，倒入炒好的花生米，迅速翻炒均匀，让花生米沾上蒜香味。

7、最后加入香菜段，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀即可。

8、将拌好的花生米装盘，即可享用。

注意事项：

1、炒花生米时要用小火慢慢翻炒，以免炒糊。

2、料汁要根据口味适量调整比例，不要过咸或过甜。

3、煸炒蒜末和干辣椒时要注意火候，不要烧焦。

4、香菜段要在最后加入，快速翻炒几下即可，以免长时间炒煮损失香味。

凉拌花生米不仅口感鲜美，而且营养丰富，花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有健脾和胃、润肺化痰等功效，搭配上蒜末、干辣椒和香菜等调料，更是让整道菜色香味俱全，制作凉拌花生米简单快捷，是一道适合各个阶段的人群食用的家常菜，在享用时，可以搭配米饭或者粥等主食，让餐桌上的美食更加丰富多样。

凉拌花生米是一道非常美味、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，无论是自己食用还是招待客人，都是一道非常不错的选择，快来试试吧！