鱿鱼的家常菜做法大全 ，鱿鱼的做法大全家常菜视频

鱿鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，深受广大食客的喜爱，鱿鱼的做法多种多样，可以炒、烤、煮、炖等多种方式，本文将为大家介绍一些家常的鱿鱼做法，让您轻松掌握鱿鱼的美味烹饪技巧。

家常鱿鱼做法

1、香辣鱿鱼

香辣鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以鱿鱼为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调料，烹饪简单易学。

材料：鱿鱼、干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖等。

步骤：

（1）将鱿鱼去头去骨，洗净切段；

（2）干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

（4）加入干辣椒煸炒出香味；

（5）放入鱿鱼煸炒至变色；

（6）加入盐、生抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀即可。

2、酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼是一道色香味俱佳的经典菜品，以鱿鱼为主料，配以甜面酱等调料，口感鲜美。

材料：鱿鱼、甜面酱、葱姜蒜、盐、糖等。

步骤：

（1）将鱿鱼去头去骨，洗净切段；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

（4）加入甜面酱煸炒出香味；

（5）放入鱿鱼煸炒至变色；

（6）加入盐、糖等调料，翻炒均匀即可。

3、烤鱿鱼串

烤鱿鱼串是一道简单易学的家常菜，以鱿鱼为主料，配以各种调料和香料，烤制而成。

材料：鱿鱼、盐、孜然粉、辣椒粉等调料。

步骤：

（1）将鱿鱼去头去骨，洗净切块；

（2）用竹签将鱿鱼块串起来；

（3）在鱿鱼串上均匀地撒上盐、孜然粉和辣椒粉等调料；

（4）将鱿鱼串放在烤架上，用烤箱或炭火烤制至金黄色即可。

4、酸菜鱿鱼汤

酸菜鱿鱼汤是一道清爽可口的家常汤品，以鱿鱼和酸菜为主料，口感鲜美。

材料：鱿鱼、酸菜、豆腐皮、盐等调料。

步骤：

（1）将鱿鱼去头去骨，洗净切片；酸菜洗净切段备用；豆腐皮切丝备用；

（2）锅中加水烧开，放入酸菜焯水去酸味；捞出备用；

（3）锅中加油烧热，放入姜片爆香；加入适量水烧开；放入鱿鱼片焯水至变色捞出备用；再加入豆腐皮丝和酸菜煮开；最后加入盐等调料调味即可。