糖醋大虾的做法(糖醋虾的做法)

最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。

By 小妖2000

用料

• 对虾 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 料酒 10克
• 金兰酱油 20克
• 醋 30克
• 细砂糖 40克
• 清水 50克

做法步骤

1、准备材料。

2、对虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾肠，洗干净沥干水份，锅中倒入玉米油，油烧八成热时倒入对虾。

3、小火煎炸，虾变红色立即捞出。

4、待油温回升。

5、油温很热时再次把虾重复炸一次。

6、虾皮炸酥，控油捞出。

7、倒出多余的虾油。

8、锅中留少许油，放入花椒煸炒出香味后捞出。

9、加入生姜和葱煸炒出香味。

10、把炸好的虾倒入锅里，加入料酒翻炒。

11、淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。

12、大火收汁，装盘即可。

13、成品图（一）

14、成品图（二）

15、成品图三）

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