河北保定家常菜菜谱

欢迎来到河北保定，一个充满美食气息的地方，我们将为您介绍一些家常菜谱，让您在家也能品尝到地道的保定美食。

炒合菜

1、准备绿豆芽、猪肉丝、合菜（一种由豆芽、粉条、韭菜等食材组成的混合蔬菜）、葱姜蒜末。

2、将绿豆芽焯水备用，将粉条煮软后剪短。

3、热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

4、加入合菜煸炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。

5、最后加入绿豆芽和粉条翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

清炖鸡块

1、准备鸡肉块、红枣、枸杞、姜片、葱段。

2、将鸡肉块焯水备用，将红枣、枸杞洗净备用。

3、锅中加水烧开，放入鸡肉块、姜片、葱段炖煮至鸡肉熟烂。

4、加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

酸辣土豆丝

1、准备土豆丝（切丝）、红辣椒（切丝）、青辣椒（切丝）、蒜末。

2、热锅凉油，放入花椒炒香，捞出备用。

3、加入蒜末炒香，加入土豆丝和红辣椒丝翻炒均匀。

4、加入青辣椒丝和适量盐、鸡精、生抽调味。

5、最后加入花椒和醋翻炒均匀即可。

清炒白菜苔

1、准备白菜苔（切段）、蒜末、干辣椒（切段）。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香。

3、加入白菜苔翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。

4、最后加入干辣椒段翻炒均匀即可。

肉末茄子煲

1、准备茄子（切块）、猪肉末（腌制）、青辣椒（切段）、蒜末。

2、将茄子煎至金黄，捞出备用。

3、锅中留油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末和青辣椒段翻炒均匀。

4、加入煎好的茄子翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。

5、最后加入适量水炖煮至茄子软烂即可。

素炒豆芽菜

1、准备绿豆芽（洗净）、蒜末。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香。

3、加入绿豆芽翻炒均匀，加入适量盐调味。

4、最后加入少量醋和生抽提鲜即可。

就是一些家常菜谱，这些菜品简单易学，而且味道鲜美，是您在家中品尝保定美食的不二选择，保定美食还有很多其他菜品，如炖豆腐、炖排骨等，如果您有机会再次来到保定，不妨尝试一下其他菜品。