猪扒的做法大全

猪扒，是一道美味可口的家常菜，其做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱，在猪扒的做法大全中，我们将介绍几种常见的猪扒烹饪方法，让您的餐桌更加丰富多彩。

黑椒猪扒

材料：

猪扒两块约750克

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

蒜瓣两个

洋葱半个

青红椒各一个

黑椒酱适量

步骤：

1、猪扒用刀背拍松，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制入味。

2、蒜瓣切片，洋葱切丝，青红椒切碎备用。

3、锅中倒入适量油，将猪扒两面煎至金黄，捞出备用。

4、锅中留少量油，放入蒜片煸炒出香味，加入洋葱丝炒至变软。

5、加入黑椒酱炒匀，倒入煎好的猪扒，青红椒翻炒均匀即可。

香煎猪扒

材料：

猪扒两块约750克

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

蒜瓣两颗

姜片适量

葱段适量

淀粉适量

油适量

步骤：

1、猪扒用刀背拍松，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制入味，加入淀粉拌匀。

2、蒜瓣切片，姜片葱段备用。

3、锅中倒入适量油，将猪扒两面煎至金黄，捞出备用。

4、锅中留少量油，放入姜片葱段煸炒出香味，倒入煎好的猪扒翻炒均匀。

5、加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

番茄酱猪扒

材料：

猪扒两块约750克

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

蒜瓣两个

番茄酱适量

糖适量

水适量

油适量

步骤：

1、猪扒用刀背拍松，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制入味。

2、蒜瓣切片备用，番茄酱加入糖和水搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量油，将猪扒两面煎至金黄，捞出备用。

4、锅中留少量油，放入蒜片煸炒出香味，倒入番茄酱炒匀。

5、倒入煎好的猪扒翻炒均匀，让猪扒充分吸收番茄酱的味道。

6、炒至番茄酱均匀裹在猪扒上即可。

咖喱猪扒

材料：

猪扒两块约750克 * 盐适量 * 生抽适量 * 料酒适量 * 土豆一个 * 红椒一个 * 黄油适量 * 咖喱粉适量 * 水适量 * 油适量

步骤：

1、将猪扒用刀背拍松，用盐、生抽、料酒腌制入味备用，土豆和红椒切块备用。

2、锅中倒入适量油，将猪扒煎至两面金黄，取出备用，用锅中剩余的油煸炒土豆至变软，加入咖喱粉和红椒拌匀，倒入煎好的猪扒块，加盐和生抽调味，加入适量的水焖煮至汤汁浓稠即可。

蜜汁猪扒

材料：猪排750克、生抽两勺、老抽一勺、蜂蜜一勺、蒜末一勺、姜片两片、大料一个、葱段一个、水半勺；做法：1. 将猪排洗净后切成小块；2. 用腌料腌制一个小时；3. 将平底锅烧热后加油；4. 将猪排煎至两面金黄；5. 加一小碗水和刚才腌制用的料汁；6. 加盖煮至汁浓肉熟；7. 最后加入一勺蜂蜜；8. 大火收汁即可；9. 出锅装盘后撒上一些香菜装饰一下即可食用，以上就是五种常见的猪扒做法，您可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，也需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保猪扒的口感和营养价值。