falafel(伊朗美食Falafel)

admin 9个月前 (11-06) 116 0

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伊朗美食Falafel是用鹰嘴豆粉制作的球形油炸食物,在伊朗各地都有。但是最好吃(真正味道)是在伊朗南方,例如 Bandar Abbas, Abadan、 Ahavaz等几个城市。

falafel(伊朗美食Falafel)
(图片来源网络,侵删)

☝伊朗美食Falafel

☝制作Falafel,波斯民族传统饮食喜欢油炸和甜食

☝制作Falafel,这道美食是由鹰嘴豆粉制成,鹰嘴豆是波斯特产之一,在中国古籍《本草纲目》、《回回馆译语》按照波斯语音译称为“那合豆子”,或称回回豆。鹰嘴豆的营养价值丰富,在中国属于药材之一。在伊朗,主妇们都用来烹饪食物。著名波斯美食ash(中国穆斯林称为阿石饭,或阿舒拉日饭)配料之一就是有鹰嘴豆。

☝上面照片都是人们在市场上配吃Falafel

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