北瓜的做法大全

北瓜炒肉

食材：北瓜、里脊肉、尖椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、干辣椒、花椒粒、鸡精。

做法：

1、将北瓜洗净，去皮去瓤，切片装盘备用。

2、里脊肉洗净，切成薄片装盘备用。

3、将尖椒去蒂洗净切成丝，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

4、热锅凉油，放入肉片，将肉片翻炒变色，装盘备用。

5、锅中加入适量油，放入花椒粒爆香，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

6、放入尖椒丝翻炒均匀，再放入瓜片翻炒均匀。

7、放入炒好的肉片，加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀即可出锅。

北瓜炖排骨

食材：排骨、北瓜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、将排骨洗净切成小段，焯水备用。

2、将北瓜洗净，去皮去瓤，切成小块备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5、放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒继续翻炒。

6、加入适量水烧开，放入北瓜炖煮至软烂。

7、加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

北瓜鸡蛋饼

食材：北瓜、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、黄油。

做法：

1、将北瓜洗净去皮去瓤，切成小丁装盘备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀，再加入牛奶和白糖搅拌成糊状备用。

3、将北瓜丁倒入面糊中搅拌均匀成北瓜蛋糊。

4、黄油放入锅中加热至融化，倒入北瓜蛋糊摊成饼状煎至两面金黄色即可出锅。

北瓜炖豆腐

食材：北瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、将北瓜洗净切成小块备用，豆腐也切成小块备用，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入北瓜块翻炒均匀。

3、加入适量水烧开，放入豆腐块炖煮至软烂，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

北瓜粥

食材：大米、小米、北瓜、盐、胡椒粉，做法：将北瓜洗净去皮去瓤切小块备用；大米和小米淘洗干净；锅中加水烧开；下入大米和小米煮至开花；下入北瓜块再次煮开；加入盐和胡椒粉调味即可出锅，六、凉拌北瓜丝食材：新鲜北瓜、红椒蒜瓣、盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油，做法：将新鲜北瓜去皮切成丝；红椒和大蒜切丝备用；锅中水烧开放入北瓜丝焯水捞出沥干水分；加入红椒丝大蒜丝；加入盐生抽酱油香醋白糖搅拌均匀；淋入香油即可食用，七、北瓜蒸糯米饭食材：糯米、大米、南瓜片(北瓜)、腊肉丁(火腿)、玉米粒(豌豆粒)、葱花调料：盐鸡精做法：糯米和大米按2:1的比例浸泡半小时捞出沥干水份；将南瓜片(北瓜)、腊肉丁(火腿)、玉米粒(豌豆粒)一起放入电饭煲中和大米糯米一起蒸熟；起锅热油下入葱花炒香再放入蒸好的饭翻炒均匀加盐和鸡精调味即可食用，八、北瓜馒头食材：面粉(面粉)、南瓜泥(北瓜泥)、酵母粉(泡打粉)做法：将面粉和酵母粉(泡打粉)混合均匀；将南瓜泥(北瓜泥)加入面粉中揉成面团醒发半小时；将醒发好的面团搓成长条切成小剂子；将小剂子揉成馒头坯醒发半小时；将蒸好的馒头坯放入蒸笼里大火蒸十五分钟即可食用，九、北瓜汤食材：新鲜北瓜片(南瓜片)、瘦肉丁(鸡肉丁)、玉米粒(豌豆粒)、胡萝卜片调料：