香辣鱿鱼须的做法

食材

主料：鱿鱼须500克

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、蒜瓣适量、姜丝适量

步骤

1、鱿鱼须洗净，剪成小段，沥干水分。

2、加入姜丝和料酒拌匀，腌制15分钟。

3、准备蒜瓣和辣椒粉，根据口味加入适量孜然粉和辣椒粉。

4、锅中放油，烧热后加入鱿鱼须，大火翻炒。

5、炒至鱿鱼须变色，加入适量生抽。

6、加入适量蚝油。

7、翻炒均匀后，关火出锅。

烹饪小贴士

1、鱿鱼须在炒之前要先腌制一下，这样可以去腥味。

2、加入蒜瓣和姜丝可以增加香味。

3、炒鱿鱼须要快炒，不要炒太久，否则会影响口感。

4、可以根据口味加入其他调料，如胡椒粉等。

营养价值

鱿鱼须富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰等微量元素，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

香辣鱿鱼须是一道美味下饭的家常菜，口感鲜美，香辣可口，通过以上步骤和技巧，大家可以轻松制作出美味的香辣鱿鱼须，在制作过程中，要注意食材的准备和搭配，以及火候的掌握，这样才能做出口感最佳的香辣鱿鱼须，希望大家在享受美食的同时，也能关注健康饮食，让我们的身体更加健康。