炒腊肉的家常做法

炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法简单易学，就让我们一起来学习如何制作这道美味的炒腊肉吧！

食材准备：

主料：腊肉、青椒、红椒、洋葱

辅料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油

步骤：

1、将腊肉洗净，放入锅中加入清水，煮至可以用筷子轻轻插入，捞出晾凉，切片备用。

2、将青椒、红椒和洋葱洗净，去蒂去籽，切成丝状备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入腊肉煸炒至出油。

4、加入洋葱丝翻炒均匀，再加入青红椒丝继续翻炒。

5、放入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、腊肉在煮之前可以先用温水浸泡，这样可以去掉一部分盐分，口感也会更加柔嫩。

2、青红椒可以根据个人口味调整用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

3、煸炒腊肉时要用中小火，不要用大火以免烧焦。

成品展示：

炒腊肉做好后，香气四溢，色泽诱人，夹一块放入嘴里，腊肉的咸香、青红椒的爽口和洋葱的微甜完美地融合在一起，让人回味无穷。

营养价值：

炒腊肉不仅美味可口，而且营养价值也很高，腊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族等营养素，搭配富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜，可以起到营养互补的作用。

注意事项：

1、患有高血压、高血脂等疾病的人可以适量食用腊肉，但要注意控制摄入量，不要过量。

2、炒腊肉时不宜加入过多的盐和味精等调味料，以免对身体造成负担。

炒腊肉是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，在享受美食的同时，我们也要注意健康饮食，适量食用，才能让身体更加健康，希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握炒腊肉的家常做法，做出一道美味的佳肴！