炸香蕉的做法

炸香蕉是一道美味可口的家常菜，它色泽金黄，外酥里嫩，口感香甜，非常适合作为餐后甜点或零食，下面就来介绍一下炸香蕉的做法。

所需材料：香蕉3根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、油适量

步骤：

1、将香蕉去皮，切成大小适中的段，然后用刀在每段香蕉上轻轻地划几刀，使香蕉段呈蝴蝶状。

2、将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量清水搅拌均匀，成鸡蛋液。

3、将香蕉段先沾一层干面粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，使其表面被鸡蛋液包裹。

4、将香蕉段放入面包糠中，让其表面均匀地裹上一层面包糠。

5、锅中倒入适量油，大火烧热，用筷子试一下油温，冒泡即可，将裹好面包糠的香蕉段轻轻放入油锅中，小火炸至表面金黄即可捞出。

6、炸好的香蕉段装盘，可以根据个人口味撒些白糖或蜂蜜等调味品。

小贴士：

1、炸香蕉时要用中小火，火候太大容易炸糊。

2、香蕉段切得不要太薄，以免在炸制过程中容易炸散。

3、裹面包糠时不要用力压，让其自然粘裹即可。

4、炸好的香蕉可以趁热吃，也可以放凉后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，吃时再取出切片，撒上白糖或蜂蜜等调味品即可。

营养价值：

炸香蕉富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B族、钾等营养成分，具有润肠通便、补充营养等功效，适量食用炸香蕉可以促进肠胃蠕动，有助于预防便秘和缓解便秘。

注意事项：

1、炸香蕉虽然美味可口，但不宜过量食用，因为炸香蕉的热量较高，容易导致肥胖等问题。

2、对于糖尿病患者和有高血压、高血脂等慢性病患者，在食用炸香蕉前应适量控制摄入量。

3、炸香蕉的口感香甜，但不建议与白酒同食，因为香蕉有促进肠胃蠕动的作用，而白酒也有加速血液循环的作用，两者同食可能会引起不适。

炸香蕉是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，营养价值丰富，在制作过程中要注意火候和食材用量，以保证炸香蕉的口感和营养价值，在食用炸香蕉时也要注意适量控制摄入量，以免影响身体健康。