牙签牛肉的做法

牛肉是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、钙、铁等矿物质，对于补虚养血、强筋健骨有很好的作用，牙签牛肉是一道美味可口的川菜，其口感鲜美，香气四溢，深受人们的喜爱。

食材准备

牛肉、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、牙签、姜蒜末、干辣椒、花椒等。

做法步骤

1、将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿，用牙签将牛肉片一片片穿好备用。

2、锅中烧热油，放入牛肉片炸至变色捞出备用。

3、锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入炸好的牛肉和调料翻炒均匀。

4、装盘，撒上葱花和白芝麻点缀即可。

牙签牛肉口感鲜美，香气四溢，是一道非常美味的川菜，除了口感和香气，牙签牛肉的营养价值也是非常高的，牛肉含有大量的蛋白质、钙、铁等矿物质，对于补虚养血、强筋健骨有很好的作用，牙签牛肉的制作也非常简单，只需要准备好食材，按照步骤操作即可，快来尝试一下吧！