炒香辣面的家常做法

食材

主料：面条、猪肉丝、豆芽、青菜、葱花

辅料：豆瓣酱、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油

做法

1、将豆芽和青菜洗净备用，面条煮熟后捞出备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪肉丝煸炒至变色。

3、加入豆瓣酱，炒匀后放入青菜和豆芽，继续煸炒至蔬菜变软。

4、加入适量酱油、料酒、盐和鸡精，炒匀后倒入煮熟的面条，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

1、猪肉丝可以先用料酒和盐腌制一会儿，更入味。

2、豆芽和青菜的量可以根据个人口味调整，也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丝等。

3、豆瓣酱的量可以根据口味适量调整，喜欢辣的可以增加豆瓣酱的用量。

4、炒香辣面的时候火候不要太大，以免面条炒糊。

5、炒香辣面的时候可以适量加入一些水，使面条更加入味。

炒香辣面是一道家常美食，做法简单易学，营养价值丰富，面条筋道有弹性，搭配丰富的蔬菜和肉丝，再配以浓郁的豆瓣酱调味，口感麻辣鲜香，十分诱人，炒香辣面还具有健脾养胃、增强免疫力等功效，是一种非常适合家庭日常食用的美食，在家制作炒香辣面时可以根据个人口味适量调整食材和辅料用量，做出最适合自己的味道。