家常蒸肉的做法大全

家常蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法简单易学，我们就来介绍一下家常蒸肉的做法大全，让您可以轻松地在家做出美味的家常蒸肉。

食材准备

家常蒸肉的主要食材是猪肉，可以选择五花肉或者里脊肉，根据个人口味而定，还需要准备一些配菜，如土豆、莲藕、豆角等，这些配菜可以增加口感和营养，调料方面，需要准备一些常见的香料，如生姜、大葱、蒜、花椒、八角等。

做法详解

1、猪肉处理：将猪肉清洗干净，切成薄片或块状，大小可以根据个人喜好来决定。

2、腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让猪肉充分入味。

3、准备配菜：根据个人口味选择合适的配菜，将它们切成块状或切片状，放入盘中备用。

4、炒制：锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色，加入适量的老抽调色，继续翻炒均匀，然后将炒好的猪肉放在配菜上面。

5、蒸制：将装有猪肉和配菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟左右，直到猪肉熟透。

6、浇汁：将适量的葱花、蒜末、香菜碎等调料撒在蒸好的家常蒸肉上，再浇上适量的蒸鱼豉油或自己喜欢的其他酱汁，即可享用。

注意事项

1、猪肉腌制的时间越长，味道越好。

2、配菜可以根据个人口味和家里有的食材来选择，没有固定要求。

3、蒸锅的温度和时间要根据食材的份量和锅具来调整，以防止肉过熟或过生。

4、浇汁可以根据个人口味和喜好来选择，也可以创新出自己喜欢的调味方式。

除了以上基本的做法，还有一些其他的家常蒸肉的做法可以参考：

1、粉蒸肉：将腌制好的猪肉裹上一层米粉（可以是糯米粉、大米粉等），再按照基本做法蒸制即可，米粉的用量可以根据个人口味来调整。

2、香辣蒸肉：喜欢辣味的朋友可以将香料和辣椒粉一起炒制，然后将腌制好的猪肉裹上炒好的香料辣椒粉，再按照基本做法蒸制即可。

3、豆豉蒸肉：将豆豉和香料一起炒制，然后将腌制好的猪肉裹上炒好的豆豉香料，再按照基本做法蒸制即可。

4、土豆烧蒸肉：将猪肉和土豆一起煮熟，再按照基本做法蒸制即可，这种做法可以让土豆和猪肉的味道更加融合。

家常蒸肉的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择和创新，只要掌握了基本的做法和注意事项，就可以轻松地做出美味的家常蒸肉了，家常蒸肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常食用的佳肴。