整只鸡的做法大全

整只鸡的做法之清炖鸡

材料：整只鸡、姜片、葱段、料酒、盐适量、清水适量。

做法：

1、将鸡清洗干净，剁成大块，放入加了料酒的热水中焯水，捞出备用。

2、将鸡放入锅中，加入清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转中火煮约30分钟，直到鸡肉熟透。

3、加入适量的盐调味，继续煮5-10分钟，让盐分充分溶入汤中，关火出锅。

整只鸡的做法之红烧鸡

材料：整只鸡、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、生抽、老抽、料酒、糖、清水。

做法：

1、将鸡清洗干净，剁成块状备用。

2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。

3、加入鸡块煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒和糖翻炒均匀。

4、加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。

整只鸡的做法之咖喱鸡

材料：整只鸡、洋葱、土豆、咖喱块、生抽、料酒、盐适量。

做法：

1、将鸡清洗干净，切块备用。

2、锅中加入适量油，放入切好的洋葱和土豆煸炒出香味。

3、加入咖喱块和生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水煮开。

4、将鸡块放入锅中，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

整只鸡的做法之啤酒鸡

材料：整只鸡、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐适量。

做法：

1、将鸡清洗干净，切块备用。

2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3、加入鸡块翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽和啤酒，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。

4、加入适量盐调味即可。

整只鸡的做法之鸡汤炖蘑菇

材料：整只鸡、蘑菇、葱姜蒜、盐适量、清水适量。

做法：

1、将鸡清洗干净，切块备用，蘑菇也清洗干净备用。

2、将鸡放入锅中，加入清水和葱姜蒜大火煮开后转中火煮约30分钟。

3、加入蘑菇继续煮约20分钟，直到蘑菇熟透，鸡肉和蘑菇的鲜味充分融合。

4、加入适量盐调味即可，整只鸡的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的做法，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免鸡肉煮得过老或者过嫩，加入的调料也要适量，不要过多影响口感，享受烹饪的过程，享受美食的乐趣吧！