，椒瓜做法大全家常菜谱

椒瓜，一种常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是家常菜中不可或缺的食材之一，我们就来一起探讨一下椒瓜的各种家常做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的椒瓜佳肴。

椒瓜炒蛋

材料：椒瓜、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：

1、椒瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再加油，放入椒瓜片翻炒至断生。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

椒瓜炒肉

材料：椒瓜、猪肉、蒜末、盐、生抽、油

做法：

1、椒瓜洗净切片，猪肉切丝备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3、放入椒瓜片继续翻炒，加入适量盐和生抽调味。

4、翻炒均匀后即可出锅。

椒瓜炖豆腐

材料：椒瓜、豆腐、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、清水

做法：

1、椒瓜洗净切片，豆腐切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入香菇片煸炒。

3、加入适量清水，放入豆腐块和椒瓜片，大火烧开转小火慢炖。

4、炖至汤汁浓稠，加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

椒瓜煎蛋饼

材料：椒瓜、鸡蛋、面粉、盐、油

做法：

1、椒瓜洗净切碎备用。

2、将鸡蛋打散，加入面粉和适量水调成面糊。

3、在面糊中加入切碎的椒瓜和适量盐调味，搅拌均匀。

4、平底锅加油烧热，倒入面糊摊成饼状，煎至两面金黄即可。

椒瓜蒸肉饼

材料：椒瓜、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、鸡蛋清、清水

做法：

1、椒瓜洗净切碎备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽和适量清水搅拌均匀。

3、在碗中加入切碎的椒瓜和适量鸡蛋清继续搅拌。

4、将拌好的肉馅装入盘中，整形成肉饼状。

5、上锅蒸熟即可。

椒瓜凉拌菜

材料：椒瓜、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油

做法：

1、椒瓜洗净切丝备用，木耳泡发后切丝备用，胡萝卜和黄瓜也切丝备用。

2、将所有材料放入大碗中，加入蒜末和适量盐拌匀。

3、加入生抽、醋和糖调味，淋上香油拌匀即可。

就是几种家常的椒瓜做法了，相信您已经掌握了如何制作美味可口的椒瓜佳肴了吧！无论您喜欢炒菜还是炖菜，或是喜欢做煎饼或凉拌菜等不同口味的菜肴，都可以尝试使用椒瓜作为主要食材之一来制作美食哦！希望这些菜谱能够为您的餐桌带来更多的惊喜和美味！