，家常菜做法，胃炎患者的菜谱指南

胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者需要特别注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这并不意味着胃炎患者需要放弃美食的享受，本文将介绍一些家常菜做法，帮助胃炎患者更好地安排饮食，享受美食的同时，维护健康。

菜谱一：清炖南瓜土豆汤

材料：南瓜、土豆、瘦肉、姜片、盐、清水。

做法：

1、南瓜和土豆洗净，切成小块；瘦肉切成薄片，焯水去血沫备用。

2、锅中加入适量清水，放入姜片和瘦肉片，煮开后转小火炖煮30分钟。

3、加入南瓜和土豆块，继续炖煮20分钟，直到南瓜和土豆软烂。

4、最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

营养价值：南瓜和土豆富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，缓解胃炎症状。

菜谱二：紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、清水。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，打散备用；紫菜用温水泡发，切成小块。

2、锅中加入适量清水，煮开后转小火，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花。

3、加入紫菜块，继续煮2分钟。

4、最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅享用。

营养价值：紫菜富含碘元素和膳食纤维，有助于促进肠胃健康，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力。

菜谱三：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱段、姜片、盐、生抽、料酒、清水。

做法：

1、鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用；在鱼身上划几刀，以便入味。

2、鱼身上撒上葱段、姜片，淋上适量料酒和生抽，撒上少许盐。

3、锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

4、蒸好后取出，倒掉盘中多余的水分和葱姜，再撒上一些新鲜的葱花即可。

营养价值：鲈鱼富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，鲈鱼还具有养胃的作用，适合胃炎患者食用。

菜谱四：山药红枣粥

材料：山药、红枣、大米、清水。

做法：

1、山药去皮洗净，切成小块；红枣洗净去核备用。

2、大米淘洗干净，加入适量清水煮开。

3、将山药和红枣放入锅中，继续煮至粥稠软糯。

4、根据个人口味加入适量糖调味即可享用。

营养价值：山药具有健脾养胃的作用，红枣则富含铁元素和维生素C，有助于增强免疫力，此粥适合胃炎患者作为早餐或晚餐食用。

就是针对胃炎患者的家常菜谱介绍，这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，有助于缓解胃炎症状，需要注意的是，胃炎患者的饮食应根据个人情况调整，避免过量摄入油腻、辛辣等刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活作息也对胃炎的康复至关重要，在享受美食的同时，关注身体健康，让生活更加美好，希望这些家常菜做法能对胃炎患者有所帮助，祝大家身体健康！