，家常菜鸡肉做法大全

在中华美食的宝库中，鸡肉无疑是一道不可或缺的食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下家常菜中鸡肉的各种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为家人带来美味佳肴。

香酥炸鸡排

香酥炸鸡排是一道简单易学的家常菜，外酥里嫩，香脆可口，将鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，将腌制好的鸡排沾上鸡蛋液，再裹上淀粉和面包糠，放入热油中炸至金黄色即可。

红烧鸡肉

红烧鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，将鸡肉切块，用开水焯水去血沫，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄，加入酱油、料酒、糖等调料，加入适量的水烧开，转小火慢炖至汁浓肉烂即可。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉是一道健康美味的家常菜，将鸡肉切块，用料酒、盐、姜片腌制片刻，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，蒸至熟透即可，清蒸鸡肉原汁原味，保留了鸡肉的营养和口感。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有川菜特色的家常菜，将鸡肉切丁，用料酒、盐、蛋清等调料腌制片刻，锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜爆炒，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色，最后加入酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。

黄焖鸡肉

黄焖鸡肉是一道色香味俱佳的南方家常菜，将鸡肉切块，用开水焯水去血沫，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至微黄，加入料酒、酱油、糖等调料以及适量的水，烧开后转小火慢炖至汁浓肉烂，最后收汁出锅即可。

香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，将鸡肉切块，与香菇一同放入锅中，加入适量的水烧开，转小火慢炖至鸡肉熟透，再加入盐、胡椒粉等调料调味即可，香菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。

糖醋鸡块

糖醋鸡块是一道酸甜可口的家常菜，将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡蛋液等调料腌制片刻，锅中加油烧热，将腌制好的鸡块炸至金黄色，另起锅加油烧热，加入糖、醋、番茄酱等调料熬制糖醋汁，再将炸好的鸡块放入翻炒均匀即可。

就是家常菜中鸡肉的各种做法，每一种都有其独特的口感和风味，在烹饪过程中，我们可以根据个人口味和需求进行调整和创新，注意火候的掌握和调料的搭配也是烹饪成功的关键，希望这篇文章能为您的烹饪之旅提供一些帮助和启发，让您在烹饪过程中享受美食带来的快乐和满足感，让我们一起为家人烹饪出更多美味佳肴吧！