麻山药的做法大全

麻山药，作为一种营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使得麻山药在餐桌上独树一帜，本文将为大家介绍麻山药的多种做法，让您在享受美食的同时，也能感受到麻山药带来的健康与美味。

麻山药炖排骨

材料：麻山药、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：

1、排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水；

2、麻山药去皮，洗净，切段；

3、将排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮；

4、炖煮约1小时后，加入麻山药段，继续炖煮30分钟；

5、加入适量盐和料酒调味，撒上葱花即可。

麻山药炒肉片

材料：麻山药、瘦肉、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1、麻山药去皮，洗净，切片；瘦肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻；

2、青红椒切段，葱姜蒜切末；

3、锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；

4、锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入麻山药片翻炒；

5、炒至麻山药断生时，加入青红椒和炒好的肉片，继续翻炒；

6、加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

麻山药糯米粥

材料：麻山药、糯米、红枣、冰糖。

做法：

1、糯米提前浸泡2小时；

2、麻山药去皮，洗净，切段；红枣洗净；

3、将糯米、麻山药段放入锅中，加入适量清水；

4、大火煮沸后转小火，煮至糯米软烂；

5、加入红枣和冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

麻山药蒸蛋羹

材料：麻山药、鸡蛋、盐、葱花。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散；

2、麻山药去皮，洗净，切成小丁；

3、将麻山药丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀；

4、将混合液倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟；

5、出锅后撒上葱花即可。

麻山药糕点

材料：麻山药、糯米粉、白糖、油。

做法：

1、麻山药去皮，洗净，蒸熟后捣成泥；

2、将糯米粉、白糖和油混合，加入适量麻山药泥，搅拌均匀；

3、将混合好的面团分成小块，搓圆压扁；

4、放入锅中用油煎熟即可。

就是关于麻山药的几种做法介绍，麻山药不仅具有丰富的营养价值，还有很好的药用价值，在享受美食的同时，也能为身体带来健康，希望大家能够尝试不同的做法，发掘出更多美味的麻山药佳肴，同时也要注意适量食用，保持营养均衡。