木耳菜谱大全家常菜

木耳，一种营养丰富的食材，以其独特的口感和滋补效果深受人们喜爱，它不仅营养价值高，而且具有多种做法，可以搭配各种食材制作出各种美味的家常菜，我们将为大家介绍一些以木耳为主要食材的家常菜谱。

木耳炒肉

这是一道简单易学的家常菜，主要食材包括猪肉、木耳和青椒，将木耳用温水泡发，洗净切丝；猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻；青椒切丝备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，再放入木耳和青椒翻炒，最后加入盐、鸡精等调味品即可。

木耳炖鸡

木耳炖鸡是一道营养丰富的家常炖品，具有滋补身体的效果，将鸡肉切块，用开水焯水去血沫；木耳用温水泡发后洗净撕成小朵；姜切片，葱切段，将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉烂熟，加入盐、胡椒粉等调味品即可。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用，将木耳用温水泡发后洗净，放入开水中焯水，过凉水后沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、糖等调味品，拌匀后撒上香菜末即可。

木耳炒蛋

木耳炒蛋是一道简单快捷的家常菜，将鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀；木耳用温水泡发后洗净切丝，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，锅中再倒入少许油，放入木耳煸炒，再放入炒好的鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。

木耳豆腐汤

木耳豆腐汤是一道清淡可口的汤品，具有滋补身体的效果，将豆腐切块，木耳用温水泡发后洗净撕成小朵，香菜切末，将豆腐、木耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约10分钟，最后加入盐、味精等调味品，撒上香菜末即可。

黑木耳炒西芹

黑木耳炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，将西芹洗净切段，黑木耳用温水泡发后洗净撕成小朵，热锅凉油，先放入西芹煸炒至变色，再加入黑木耳翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品翻炒均匀即可。

就是以木耳为主要食材的几道家常菜谱，每道菜都有其独特的口感和营养价值，无论是炒、炖、凉拌还是做汤，木耳都是一道非常优秀的食材，希望大家能够尝试一下这些菜谱，享受美食的同时也滋补身体。