干锅羊肉配料

干锅羊肉所需材料

1、主料：羊肉（瘦）500克

2、辅料：洋葱1个、红椒适量、土豆1个、腐竹适量

3、调料：干辣椒、花椒、姜适量、葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、干淀粉适量

制作方法

1、将羊肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、酱油、少许胡椒粉腌制10分钟。

2、将土豆去皮切块，洋葱切块，红椒切块，腐竹用温水泡软后切段，姜蒜切片，葱切段。

3、锅中烧热油，放入土豆块炸熟后捞出备用。

4、锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜片爆香。

5、放入豆瓣酱炒香，加入适量清水，放入盐、鸡精、白糖、酱油、料酒调味。

6、放入腐竹煮至入味，捞出备用。

7、锅中放入羊肉片，炒至变色后捞出备用。

8、将洋葱块放入锅中炒香，放入红椒块和土豆块翻炒均匀。

9、放入炒好的羊肉片和腐竹，加入葱段和少许料酒翻炒均匀即可。

干锅羊肉配料推荐

1、香菜：增加香味，点缀菜品。

2、芝麻：增加菜品香气，增添口感。

3、青蒜：增加口感，提味。

4、辣椒酱：如麻辣酱等，增加辣味，增添口感。

干锅羊肉营养价值

羊肉富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有补虚温中的作用，适合在寒冷的冬季食用，羊肉还能提高人体免疫力，预防疾病，土豆富含淀粉，能够提供能量，红椒和洋葱则能够提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化，防止便秘，干锅羊肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

制作干锅羊肉需要选用新鲜的羊肉、土豆、洋葱、红椒和腐竹等材料，经过腌制、炸煮、炒制等步骤，最终制作出香气扑鼻、美味可口的干锅羊肉，在配料方面，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和调料，增加口感和风味，干锅羊肉是一道适合冬季食用的佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，在制作过程中需要注意火候的掌握，以免食材煮焦或炒糊，影响口感和味道，希望本文能对大家有所帮助，让大家轻松制作出美味的干锅羊肉。