五香虾尾的家常做法

虾尾是一种非常美味的食物，不仅口感鲜美，而且营养丰富，五香虾尾更是家常做法中的一种，口感更加鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增。

所需材料：

1、虾尾一斤左右，洗净备用。

2、大葱半根，切成葱花。

3、姜一块，切成姜末。

4、大蒜半头，切成蒜末。

5、青红椒各一个，切成小块备用。

6、香菜两根，切成小段备用。

7、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量。

8、干辣椒适量，剪成小段备用。

9、八角、香叶、桂皮适量。

步骤：

1、将虾尾焯水，捞出备用。

2、锅中倒入适量油，放入干辣椒、八角、香叶、桂皮炒出香味。

3、加入葱姜蒜末炒香，再放入虾尾翻炒均匀。

4、加入适量料酒去腥味，再放入生抽、老抽上色，翻炒均匀。

5、加入适量清水，没过虾尾即可，放入青红椒块，盖上锅盖煮沸。

6、煮沸后，加入适量盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7、煮至汤汁浓稠，加入鸡精调味，撒上香菜末即可出锅。

小贴士：

1、虾尾焯水可以去除杂质和腥味，也可以用料酒腌制去腥味。

2、干辣椒、八角、香叶、桂皮可以根据个人口味适量增减，增加香味。

3、煮虾尾时不要煮太久，以免虾尾变老，影响口感。

4、可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、花椒粉等。

营养价值：

虾尾富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值，可以增强人体免疫力，促进人体健康发育。

注意事项：

1、虾尾一定要煮熟透后再食用，以免引起腹泻等不适症状。

2、不要过量食用，以免引起尿酸过高，影响身体健康。

五香虾尾的做法非常简单易学，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合家常食用的美食，无论是作为下饭菜还是作为夜宵小吃都非常合适，希望大家能够尝试制作五香虾尾，享受美食带来的快乐和满足感！