，家常凉拌菜谱做法

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜往往能给人带来一丝丝的清凉和满足感，凉拌菜以其简单易做、口感清爽、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱，本文将为大家介绍几道家常凉拌菜谱的做法，让您在炎热的夏天也能享受到美食的乐趣。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油（可选）

做法：

1、黄瓜洗净，去头去尾，切成细丝或薄片备用。

2、准备蒜末和香菜，根据个人口味调整用量。

3、将黄瓜放入碗中，加入适量生抽、香醋、盐和糖，搅拌均匀。

4、根据个人口味，可加入适量辣椒油提味。

5、最后撒上蒜末和香菜，拌匀即可。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、青椒、红椒、蒜末、生抽、香醋、芝麻酱、盐、糖

做法：

1、豆腐皮洗净，切成细条备用，青椒和红椒切丝。

2、烧开一锅水，将豆腐皮焯水后捞出沥干水分。

3、准备蒜末和青椒丝、红椒丝，放入碗中。

4、加入适量生抽、香醋、芝麻酱、盐和糖，搅拌均匀成调味汁。

5、将调味汁淋在豆腐皮上，撒上蒜末，拌匀即可。

凉拌木耳

材料：木耳、青葱、蒜末、生抽、香醋、辣椒油（可选）、盐、糖

做法：

1、木耳提前泡发，洗净后切成丝备用，青葱切段。

2、烧开一锅水，将木耳焯水后捞出沥干水分。

3、将青葱段和蒜末放入碗中，加入适量生抽、香醋、盐和糖，搅拌均匀。

4、根据个人口味，可加入适量辣椒油提味。

5、将调味汁淋在木耳上，拌匀即可。

凉拌海带丝

材料：海带丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、生抽、香醋、芝麻油（可选）、盐、糖（可选）

做法：

1、海带丝提前泡发，洗净后沥干水分备用，胡萝卜切丝，青椒切丝。

2、将海带丝、胡萝卜丝和青椒丝放入碗中。

3、加入适量生抽、香醋和盐，搅拌均匀，如果喜欢可以加入少许糖提味。

4、最后淋上芝麻油增香，拌匀即可。

凉拌三丝（豆芽黄瓜胡萝卜）

材料：豆芽、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、香醋、盐、糖（可选）

做法：

1、豆芽洗净备用；黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2、将豆芽放入开水中焯水后捞出沥干水分备用；黄瓜和胡萝卜丝可以生吃或稍微焯一下水备用。

3、将所有材料放入碗中，加入适量生抽、香醋和盐调味；如果喜欢可以加入少许糖提味；最后撒上蒜末拌匀即可食用。

就是几道家常凉拌菜谱的做法介绍啦！这些菜谱简单易学易做且口感清爽美味非常适合夏天食用哦！希望您能喜欢并尝试制作这些美味的凉拌菜谱！