凉拌虾的做法大全

凉拌虾是一道非常美味可口的家常菜，其做法简单，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜，下面就来介绍一下凉拌虾的做法大全。

食材

1、主料：虾仁

2、调料：生抽、醋、盐、糖、葱花、姜末、蒜泥、辣椒油、花椒油、料酒、香菜

做法

1、将虾仁洗净，去虾线，控干水分备用。

2、准备一个碗，放入生抽、醋、盐、糖、葱花、姜末、蒜泥、辣椒油、花椒油、料酒等调料，调成凉拌汁。

3、将虾仁放入开水中焯水，变色后捞出，控干水分备用。

4、将虾仁放入碗中，加入调好的凉拌汁，拌匀，让虾仁充分吸收汁液。

5、加入适量香菜，再次拌匀即可。

不同口味变化

1、喜欢酸甜口味的可以将糖和醋的比例适当增加。

2、喜欢辣味的可以多放一些辣椒油和花椒油。

3、喜欢咸鲜味的可以减少调料的用量。

4、可以加入一些其他的调料，如芝麻酱、花生碎等，增加口感层次。

注意事项

1、虾仁要选用新鲜的，口感才会更好。

2、焯水的时间不要过长，变色即可捞出。

3、调凉拌汁的时候要根据自己的口味来调整各种调料的用量。

4、加入香菜可以根据自己的喜好来决定是否加入。

除了以上几种做法，还有其他的凉拌虾的做法，如香辣凉拌虾、酸甜凉拌虾等，这些做法都各有特色，可以根据自己的口味和喜好来选择，在制作凉拌虾的时候，需要注意一些细节问题，比如虾仁的选购、焯水的时间、调料的用量等等，这些都会影响到凉拌虾的口感和味道，香菜的加入可以根据自己的喜好来决定，有些人喜欢加入香菜，有些人则不喜欢，所以可以根据自己的口味来选择是否加入香菜，凉拌虾是一道非常美味可口的家常菜，做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。

除了家常做法外，还有一些餐厅级别的凉拌虾做法，如清酒白虾、泰式凉拌虾等，这些做法需要更多的时间和精力，但是做出来的虾更加鲜美可口，让人回味无穷，无论是家常还是餐厅级别的做法，都需要用心去做，才能做出美味的凉拌虾，凉拌虾是一道非常美味可口的家常菜，做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法，希望大家能够做出美味的凉拌虾，享受美食带来的快乐！