棒棒糖的做法大全

材料

1、细砂糖100克，水65克，白醋几滴（可不用），色素（可按自己口味选择颜色，可不用）。

2、模具一套（糖果模具清洗干净晾干备用）。

3、棒棒糖棍一根。

红色棒棒糖

1、将细砂糖100克，水65克，白醋几滴放入锅中，开中火加热。

2、搅拌均匀后转小火慢慢加热，随着温度上升，糖浆会渐渐变得粘稠。

3、这个时候一定要不停搅拌糖浆，当糖浆变得浓稠并开始出现焦糖色时，关火。

4、迅速加入棒棒糖棍，并把模具扣好，让模具在糖浆里滚一圈，排出气泡。

5、冷却后脱模，完成。

香橙棒棒糖

1、将橙子洗净，对半切开。

2、用勺挖出橙肉，橙皮刮成蓉。

3、取适量橙肉放入锅中加入细砂糖20克，倒入少许水。

4、中火加热至细砂糖溶化，煮至沸腾。

5、加入橙皮蓉搅拌均匀转小火，煮至橙味四溢。

6、待果酱浓稠时关火，加入一根棒棒糖棍，迅速把模具扣好。

7、让模具在糖浆里滚一圈排出气泡，冷却后脱模即可。

绿色抹茶棒棒糖

1、抹茶粉用少量凉水泡开，慢慢加入到煮好的糖浆中。

2、继续之前的步骤5~6即可完成绿色棒棒糖制作。

五、其他口味棒棒糖做法类似，根据口味选择颜色食材即可。

注意事项

1、制作棒棒糖的糖浆不要煮过火，否则会发苦。

2、趁热将糖棍儿放在棒棒糖模具中，可以排出气泡，使糖果更光滑。

3、不同颜色的棒棒糖做法类似，主要是色素上色的区别，可根据个人喜好选择食材。

4、糖果晾凉后密封保存，尽快食用。

除了以上做法，还有很多其他口味的棒棒糖做法，比如巧克力棒棒糖、水果味棒棒糖等等，可以根据个人喜好选择合适的食材，制作出自己喜欢的棒棒糖，也可以尝试不同的模具形状，制作出不同形状的棒棒糖，增加趣味性，棒棒糖的做法非常多样化，可以根据自己的喜好和创意来制作。