，家常炸鲜奶做法详解

在中国的饮食文化中，炸鲜奶是一道深受人们喜爱的美食，其外酥内软、香甜可口的口感让人回味无穷，我们就来详细介绍家常炸鲜奶的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作炸鲜奶所需的材料非常简单，主要包括鲜奶、白糖、玉米淀粉、鸡蛋和面包糠等，具体材料如下：

1、鲜奶：500毫升

2、白糖：100克

3、玉米淀粉：50克

4、鸡蛋：2个

5、面包糠：适量

6、食用油：适量（用于炸制）

制作步骤

1、准备奶浆：将鲜奶倒入锅中，加入白糖和玉米淀粉，搅拌均匀，开小火，用铲子不断搅拌，直至奶浆变得浓稠，关火。

2、制作奶糕：将奶浆倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固，凝固后，将奶糕切成大小均匀的小块。

3、裹蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，取一块奶糕，先沾上蛋液。

4、裹面包糠：将沾好蛋液的奶糕放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

5、炸制：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入裹好面包糠的奶糕，小火慢炸至金黄色，炸制过程中要注意翻动，使奶糕受热均匀。

6、出锅装盘：将炸好的鲜奶块捞出，沥干油份，装盘即可。

注意事项

1、奶浆的浓稠度要适中，太稠会导致奶糕过硬，太稀则不易成型。

2、炸制时油温不宜过高，以免外面炸焦里面仍未熟透，要不断翻动，使奶糕受热均匀。

3、面包糠的用量要适中，太少则无法形成酥脆的外皮，太多则会影响口感。

4、炸好的鲜奶块要沥干油份再装盘，以免过于油腻。

家常做法的优点

1、材料易得：制作炸鲜奶所需的材料都是常见的食材，容易购买到。

2、制作简单：炸鲜奶的做法简单易懂，即使是没有厨艺基础的人也能轻松掌握。

3、口感美味：炸鲜奶外酥内软、香甜可口，深受人们喜爱。

4、健康营养：鲜奶富含蛋白质、钙等营养成分，对身体有益，适量的油炸工艺也能增加食物的口感和风味。

变化与创新

在制作炸鲜奶的过程中，我们还可以根据个人口味和创意进行变化和创新，比如可以尝试加入不同的口味馅料，如巧克力、草莓、蓝莓等，制作出不同口味的炸鲜奶，还可以在面包糠中加入一些坚果碎或芝麻，增加口感和营养价值。

通过以上步骤，我们了解了家常炸鲜奶的制作方法和注意事项，在制作过程中要注意掌握好奶浆的浓稠度、油温以及面包糠的用量等关键因素，可以根据个人口味进行变化和创新，制作出不同风味的炸鲜奶，建议大家在制作过程中保持耐心和细心，享受烹饪的乐趣和美食的满足感，最后提醒大家在享受美食的同时也要注意适量食用油炸食品哦！

就是关于家常炸鲜奶做法的详细介绍啦！希望对大家有所帮助！在今后的生活中可以尝试着做一做这道美味佳肴哦！