炒孜然羊肉的做法

炒孜然羊肉是一道非常美味可口的家常菜，其独特的香气和鲜美的口感深受广大食客的喜爱，下面就来介绍一下炒孜然羊肉的做法。

所需材料：

羊肉片 500克

孜然粉 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

葱姜蒜 适量

青椒 1个

洋葱 半个

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1、将羊肉片洗净，沥干水分备用。

2、将葱姜蒜切成末，青椒和洋葱切成丝备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入羊肉片，煸炒至变色。

4、加入孜然粉，继续翻炒均匀。

5、加入生抽和料酒，翻炒均匀。

6、放入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。

7、放入青椒和洋葱丝，继续翻炒至断生。

8、加盐调味，翻炒均匀，关火即可。

小贴士：

1、羊肉片要选择新鲜的，如果买不到新鲜的羊肉片，也可以自己切薄片。

2、煸炒羊肉片时要掌握好火候，不要炒糊了。

3、青椒和洋葱可以换成其他你喜欢的蔬菜，比如蒜苔、蒜苗等。

4、如果不喜欢孜然的味道，也可以换成其他香料，比如辣椒粉、花椒粉等。

营养价值：

炒孜然羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等营养成分，具有温中暖肾、益气补血等功效，适量食用可以增强体力、补血养颜等作用。

注意事项：

1、羊肉属于温性食物，不宜过量食用，建议搭配一些凉性蔬菜和水果，如芹菜、萝卜等。

2、如果对羊肉过敏或者有痛风等疾病，建议谨慎食用或避免食用。

3、在烹饪过程中要注意卫生，保证食材新鲜干净，避免食物中毒。

4、如果在食用过程中出现不适，请立即停止食用并寻求医生的建议。

炒孜然羊肉是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，营养价值丰富，在制作过程中要注意选用新鲜的食材，掌握好火候和调味料的用量，以保证菜品口感和营养价值，也要注意食用量和搭配问题，以保证健康食用，希望这道菜品能给广大食客带来美好的味蕾享受和健康体验。